柠檬费南雪
25648人浏览 · 230人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备材料,2个鸡蛋只用蛋清,一个柠檬洗净后刨外皮
-
2/13
点击查看大图 黄油放入奶锅中,小火加热至颜色变焦黄,关火
-
3/13
点击查看大图 焦化的黄油过滤掉渣滓,待用
-
4/13
点击查看大图 蛋清中加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀,至糖基本融化
-
5/13
点击查看大图 放入柠檬皮屑搅匀
-
6/13
点击查看大图 低粉、杏仁粉混合后过筛至蛋清中,切拌均匀
-
7/13
点击查看大图 面糊中分次加入融化的黄油搅匀
-
8/13
点击查看大图 至黄油全部加入到面糊中,面糊呈现光滑细腻的状态
-
9/13
点击查看大图 面糊装入裱花袋中,裱花袋前面剪一小口,面糊挤入烤盘中
-
10/13
点击查看大图 此分量正好可以装满一盘费南雪,模具在台面上震几下
-
11/13
点击查看大图 烤箱以上下火均180度预热,烤盘放入烤箱中层,烘烤15分钟左右
-
12/13
点击查看大图 到时取出模具,学厨模具脱模非常方便,在台面上轻轻一震,即可轻松脱模
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
颜色金黄的费南雪非常讨人喜欢,蛋糕成品像极了金砖,模具无需抹油撒粉
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-12-16
换一个做法相关分类
相关推荐