清炖排骨汤(健康无油)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将提前用水洗过的排骨,放入凉水下锅,倒入适量料酒,切入几片姜。
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点击查看大图 在等待锅开的时候,准备调料,放入电压力锅中,同时用烧水壶做一壶开水备用。
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点击查看大图 浮沫煮的差不多的时候用勺子将浮沫撇出来(也可以直接用撇干净的水继续炖肉)。
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点击查看大图 将肉捞出来放入电压力锅,同时将提前备好的开水倒进去,再盖上锅盖,选择炖肉模式就告一段落啦!
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点击查看大图 不着急的就等提示,煮好以后酱紫子,然后还没完哟~
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点击查看大图 将切好的白萝卜跟菇放进去,调入适量盐,记住,这会儿才放盐哟!继续选择炖肉模式~
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点击查看大图 根据你放入的菜大概估计下时间,因为萝卜比较好熟,我大概上汽后又炖了十五分钟手动停止的,等放完气就可以准备上桌咯
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最后一步
点击查看大图 最后放入香葱和香菜,再配一个蘸碟,完美!喜欢吃辣的可以在蘸碟放小米椒,我只放了生抽、醋、香油、一颗干辣椒(忘了买新鲜的),味道应该不错,我爸还问我蘸料都放了啥,满满的成就感
小贴士
1~买回来放冰箱的肉按每次的量分成小包,不要用开水紧过再冻哟,不然吃起来不新鲜。提前一晚上放冷藏,早晨就不着急了 2~开始炖肉的时候不要放盐,这样肉可以更软,怕没味道可以像我一样整个蘸碟,很好吃的,如果肉的咸淡吃着刚好,那么汤会很咸的。 3~香料不要放的太多,排骨本身的味道就很棒。
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发布于 2017-12-14
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