鸡爪煲丨酥烂入味
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪去掉指尖洗净，土豆去皮洗净切大块，洋葱切粒，姜蒜切片，葱切段备用
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点击查看大图 热锅下油，放入姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱，炒匀
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3/10
点击查看大图 放入豆瓣酱，炒出红油
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4/10
点击查看大图 放入鸡爪，与酱料一同翻炒至入味
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5/10
点击查看大图 移入砂锅，加入清水，水要没过鸡爪
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6/10
点击查看大图 中火焖煮30分钟
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7/10
点击查看大图 开盖，放入土豆，一同焖煮至土豆可以轻松戳破
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8/10
点击查看大图 开盖，加入鲜虾，煮几分钟至虾熟
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9/10
点击查看大图 撒入适量盐、胡椒粉
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最后一步
点击查看大图 鸡爪煲就可以出锅啦
小贴士
1.鸡爪煲得酥烂入味，轻轻一吮，就骨肉分离，完全不用担心吃相难看。 2.脚爪胶原蛋白丰富，女孩子可一定要多吃。 3.汤汁浓稠鲜美，还可以加点蔬菜一起煮火锅，吃得肚子滚圆。 4.做这道菜呢，重点在煲，鸡爪熟得很快。所以一定要慢慢的煲鸡爪，让它入味。
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发布于 2017-12-14
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