小羽私厨之手抓羊排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把羊排冷水下锅,大火烧开焯出血沫,然后捞出来冲干净备用。
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点击查看大图 焯好的羊排放入高压锅中,再加入花椒粒和姜片,大火烧开,然后转小火继续煮20分钟就行了。我用的高压锅密封好成熟快,20分钟就够了,普通高压锅建议35-40分钟。
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点击查看大图 在煮肉的时候就可以来准备手抓羊肉的蘸料了,先烧点热油,烧好后晾凉。
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点击查看大图 根据自己的口味加入辣椒粉,花椒粉,白胡椒粉,盐、生抽和蒜末调个味。
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最后一步
点击查看大图 煮好的羊排直接配着这个蘸料吃就可以了,相当过瘾呀~
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展开全部5个步骤
发布于 2017-12-14
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