土豆可乐饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮切块上锅蒸熟,用筷子能轻松戳透便是熟透了。
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点击查看大图 趁热用勺子压烂成泥。
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点击查看大图 加入黑胡椒 盐 蛋黄酱。
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点击查看大图 搅拌均匀,可尝尝再根据个人口味增加调料。
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点击查看大图 火腿切碎成粒,想更香点可进锅翻炒下。
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点击查看大图 火腿粒拌入土豆泥里。
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点击查看大图 准备好玉米淀粉 鸡蛋液 跟面包糠,这里面包糠里加入了少量熟白芝麻,吃起来更香。
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点击查看大图 土豆泥抓起一小块放手里,按压捏圆成一个小圆扁饼。
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点击查看大图 再按顺序沾上玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠。
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点击查看大图 热锅,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。瞬间香气四溢~
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点击查看大图 插入筷子看到冒很多小泡泡,便可以开始炸土豆饼了。
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点击查看大图 油没有倒很多,大概淹没土豆饼的一半,半煎炸。这过程中几乎没有油烟,香气扑鼻,边炸边吞口水想赶紧吃了哈哈~
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点击查看大图 炸的过程注意翻面,待双面金黄即可捞起,放铺了厨房纸的盘子上吸去多余的油。
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点击查看大图 外酥脆里软嫩~
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最后一步
点击查看大图 沾着番茄酱或甜辣酱吃起~
小贴士
1.火腿肠粒可以翻炒下再加入土豆泥里,更香。 2.面包糠里加白芝麻也是为了更香,可加可不加。 3.把所有土豆泥都捏成小圆饼,再所有土豆饼去沾玉米淀粉,再一个一个去沾鸡蛋液跟面包糠,这样比捏一个沾一个来得更快也方便,减少把几种原料混沾的几率。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-12-14
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