陈皮柠檬膏（无川贝）

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  柠檬，用盐搓洗，加水后成盐水泡约半小时，用厨房用纸擦干，切片，去籽！去籽！去籽！

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  第一次买的这种老冰糖

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  实际上块太大了，破壁机也不好打碎，用擀面杖砸小点就好打了

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  有点块也不要紧

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  一层柠檬片一层冰糖、陈皮的在炖盅里摆好，凡是接触到食材的，内胆、炖盅盖子、破壁机内壁、刀、菜板，都要【无油、无水、干净】

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  天际炖锅我选择【套餐功能】9.5小时

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  每隔2-3小时次加一次温水到‘水位线’【别加凉水】，小心的别把盅盖上的水弄锅里，这是9.5小时后的

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  重新设定炖煮2.5小时，保温2小时以后的了，看颜色我觉得可以了，不知道是不是热着，一点也不粘稠，味道很好，微微的点点苦味，但是孩子说不苦

• 最后一步
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  装瓶、盖盖，倒置！瓶子是热水烫过空干水份

发布于 2017-12-13

换一个做法

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