陈皮柠檬膏(无川贝)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柠檬,用盐搓洗,加水后成盐水泡约半小时,用厨房用纸擦干,切片,去籽!去籽!去籽!
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点击查看大图 第一次买的这种老冰糖
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点击查看大图 实际上块太大了,破壁机也不好打碎,用擀面杖砸小点就好打了
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点击查看大图 有点块也不要紧
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点击查看大图 一层柠檬片一层冰糖、陈皮的在炖盅里摆好,凡是接触到食材的,内胆、炖盅盖子、破壁机内壁、刀、菜板,都要【无油、无水、干净】
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点击查看大图 天际炖锅我选择【套餐功能】9.5小时
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点击查看大图 每隔2-3小时次加一次温水到‘水位线’【别加凉水】,小心的别把盅盖上的水弄锅里,这是9.5小时后的
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点击查看大图 重新设定炖煮2.5小时,保温2小时以后的了,看颜色我觉得可以了,不知道是不是热着,一点也不粘稠,味道很好,微微的点点苦味,但是孩子说不苦
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最后一步
点击查看大图 装瓶、盖盖,倒置!瓶子是热水烫过空干水份
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展开全部9个步骤
发布于 2017-12-13
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