面粉版南瓜饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜洗净去皮!切成小块上锅蒸二十到三十分钟!!根据你南瓜大小薄厚!
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南瓜蒸好拿出,倒出盘子里的水!然后趁热搅拌成南瓜泥!待放凉
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待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖(如果你不喜欢有点砂糖的口感就可以趁热放入糖,不过那样糖化水快你就要多加一些面粉了!)
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接着就可以加入面粉了,我是新手就不停的一勺一勺加,等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以!以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准!!
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到这里有没有亲试了一下面糊哈,还是粘手哈!
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上一个步骤和这一步尽量两个人一起操作,不然会很凌乱!也可以亲子一起,一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸!油不用太多,与南瓜饼平齐就可以
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最后一步
点击查看大图 炸好了放在盘子里这时候也可以吃,很软香甜!不过这还没有发挥面粉的特质!对很多人应该猜对了,就是要等它凉了再回锅一下!这时候你会发现跟小时候吃的油饼一样,外面很脆,里面很软嫩!
小贴士
面粉的量自己掌握虽然很难,不过等南瓜蒸好时候你把它从盘子里拿出来沥干水这样就面粉放的会更少!越少面粉南瓜味就约浓郁
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展开全部7个步骤
发布于 2017-12-13
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