茄汁鲅鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿去皮切丁，圆葱丁，姜末，啤酒，番茄沙司。
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点击查看大图 家乡当地啤酒
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点击查看大图 鲅鱼去头两面煎黄，放入电饭锅（因为我家没有高压锅）。
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点击查看大图 起锅放油，炒去皮西红柿，圆葱，姜末。放盐，糖，花椒，一瓶番茄沙司，半瓶啤酒。熬到西红柿融入汤里。
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点击查看大图 把刚刚熬好的汤汁放入电饭锅里，没过鱼。炖3个小时后保温一晚，我基本都是晚饭后做，第二天早上就可以吃了。
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点击查看大图 应该多盛出来汤
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点击查看大图 一块鱼肉沾着汤吃，美味
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最后一步
点击查看大图 第二天早上的成品，鱼骨已经酥烂，拌上一碗米饭，好香啊。也可以拌面条吃，儿子就爱这么吃。
小贴士
说下注意的问题吧，一定不要加水，放啤酒 放啤酒 放啤酒，重要事情说三遍。不放啤酒出不来罐头味道的。就这么简单，小伙伴们试试吧
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发布于 2017-12-12
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