小羽私厨之钵钵鸡
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时间：30分钟
食材清单
整鸡
1只
、
莲藕
1小节
、
香菇
50克 、
蘑菇
50克 、
木耳
50克 、
菜花
80克 、
芦笋
1小把 、
胡萝卜
1根 、
莴笋
1节 、
百叶结
60克 、
土豆
2个 、
葱
30克 、
姜
5片 、
蒜瓣
5个 、
洋葱
半个 、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
辣椒油
2大勺 、
红辣椒
10个 、
桂皮
1小块 、
香叶
2片 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫，然后把鸡肉和骨头拆开。
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2/9
点击查看大图 鸡骨头重新放到汤锅，加入姜片和葱结，倒入开水，中火炖上30分钟，简易的鸡汤就做好了。
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3/9
点击查看大图 把鸡肉和蔬菜都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了。
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4/9
点击查看大图 串好的蔬菜串放入沸水中烫熟
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5/9
点击查看大图 接着我们再来炒个底料，炒锅倒油烧热，放入红辣椒，桂皮，香叶，草果，小茴香，草果，葱段，蒜瓣和切好的洋葱，炒出香味。
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6/9
点击查看大图 加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀
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7/9
点击查看大图 把之前煮好的鸡汤倒进去烧开
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8/9
点击查看大图 把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里，泡上15分钟让其入味。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候撒点青红椒圈和香菜碎装饰下，看上去更漂亮，有食欲呀。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-12-12
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