让你一见钟情的~玛德琳
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料合影
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点击查看大图 黄油放微波炉加热融化,或隔水融化。
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点击查看大图 鸡蛋3颗,选大点的。
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点击查看大图 加入细砂糖搅拌至砂糖融化,不用打发。
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点击查看大图 滴入几滴柠檬汁,搅拌好。
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点击查看大图 筛入泡打粉和低筋粉,划Z字形搅拌均匀无颗粒。
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点击查看大图 搅拌至无颗粒的面糊
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点击查看大图 分3次加入融化好的黄油,用切拌的方法拌匀再加下一次黄油。
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点击查看大图 拌匀好的面糊
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点击查看大图 装入裱花袋
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点击查看大图 放入冰箱冷藏1小时
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点击查看大图 取出冷藏后的面糊挤入模具,(我用的学厨模具是沾的,不是不沾模具的话需要提前抹黄油或撒干粉防沾)
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点击查看大图 预热烤箱160℃,上下火烤25分钟。
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点击查看大图 出炉了,小肚子鼓鼓的,颜色金黄。
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点击查看大图 反个面,有没有很惊艳?我是170 ℃烤的火有点大了,颜色有点深,所以下次调低至160℃
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点击查看大图 不等拍完照就被儿子抢走一个小的。
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点击查看大图 成品!
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最后一步
点击查看大图 成品!
小贴士
温度根据自己烤箱调整吧,参照jmy方子做的,她用的175℃,我这次烤的170℃颜色深了,准备再调低10℃。
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展开全部18个步骤
发布于 2017-12-11
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