酥脆紫薯丸子
13.1万人浏览 · 436人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐
-
2/8
点击查看大图 紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥
-
3/8
点击查看大图 白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团； PS：预约50克裹炸粉。
-
4/8
点击查看大图 把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；
-
5/8
点击查看大图 做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；
-
6/8
点击查看大图 热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；
-
7/8
点击查看大图 丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。
-
最后一步
点击查看大图 出锅之后用吸油纸吸干多余的油脂
小贴士
1.油温要掌握好，才好吃也不吸油； 2.做的丸子再过一次裹炸粉，是的丸子更酥脆，且不吸油； 3.甜味、咸味二种选择；
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-12-10
换一个做法相关分类
相关推荐