三鲜馄饨
2.7万人浏览 · 432人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
海虾
500g 、
韭菜
200g 、
猪肉馅
200g
、
馄饨皮
300g
、
食盐
适量 、
植物油
一大勺 、
姜粉
一勺
、
小葱
一根 、
鸡蛋
一个 、
胡萝卜
半根 、
紫菜
少许 、
生抽酱油
适量
、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
1/33
先把猪肉馅加少许酱油腌渍一下。
-
2/33
海虾买回来自己去壳，这样的味道最鲜美。
-
3/33
韭菜摘干净，有黄叶的地方也要掐掉哟。
-
4/33
然后把韭菜切沫。
-
5/33
把韭菜末直接加到腌渍好的肉馅中。
-
6/33
加入一大勺植物油后，搅拌均匀。
-
7/33
这个时候，把去壳后的虾仁用清水冲洗一下。
-
8/33
沥水后加入馅料盆内。
-
9/33
简单的搅拌一下。
-
10/33
加入盐跟姜粉。
-
11/33
拌匀。
-
12/33
取出一块面皮，放上少许馅料，保证一个大虾仁哟。
-
13/33
向上折2下，两边掐紧。
-
14/33
两边向内折，捏紧，一个馄饨就完成了。
-
15/33
依次全部包好。
-
16/33
然后开始准备馄饨的汤头。
-
17/33
小葱洗净切碎。
-
18/33
鸡蛋打散。
-
19/33
胡萝卜切条。
-
20/33
准备一个锅，加水烧开。
-
21/33
水沸腾后，加入一勺盐，紫菜，胡萝卜丝。
-
22/33
喜欢的话，再来一点白胡椒粉。
-
23/33
打入蛋花。
-
24/33
撒上葱花，关火备用。
-
25/33
再准备一锅清水，加一勺盐盖上盖子，等水烧开。
-
26/33
在清水完全沸腾后，打开盖子。
-
27/33
加入馄饨。
-
28/33
再次盖上盖子，等水再次沸腾。
-
29/33
当清水再次沸腾后，加入半碗清水，然后等水再次沸腾，此动作连续两次后，我们的馄饨就熟透了，关火。
-
30/33
用漏勺沥水装入一个大碗内。
-
31/33
最后浇上汤头，我们的三鲜馄饨就完成了。
-
32/33
其实我们的汤头就是非常简单的紫菜蛋花汤，直接喝也很美味。
-
最后一步
自己包的三鲜馄饨十分鲜美，大家可以尝试下哟。
4/33
展开全部33个步骤
发布于 2017-12-10
换一个做法相关分类
相关推荐