脱骨猪蹄卷

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  猪蹄焯水，焯好之后拿清水洗干净

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  找一个合适的容器，把猪蹄摆上葱姜放中间，倒入少许料酒，适量清水放入蒸锅，蒸至少一个小时到脱骨为止

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  蒸好后取出放凉，剔除骨头。

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  剔好骨头之后放在保鲜膜上整形。然后用力卷起来。收紧收紧在收紧。

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  卷两层之后，拿牙签在猪蹄上扎扎扎。排气，排汁液。

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  扎完继续拿保鲜膜卷。卷完之后要很紧实才行哦卷好之后放冰箱冷藏2-3个小时。我习惯是冷藏过夜。

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  好了，取出之后撕掉保鲜膜就是酱紫啦切片蘸你喜欢的酱汁就可以享用了。

• 最后一步
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  成品图

发布于 2017-12-09

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