巴黎米夏拉克
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图准备食材
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点击查看大图准备食材
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点击查看大图牛奶和淡奶油上锅煮
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点击查看大图将鸡蛋倒入无水无油的容器中并加入白砂糖均匀搅拌
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点击查看大图搅拌至砂糖基本融化
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点击查看大图加入玉米淀粉
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点击查看大图均匀搅拌
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点击查看大图将煮沸的牛奶加入蛋黄中 均匀搅拌
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点击查看大图再重新倒入锅中大火煮沸 煮沸后调至小火 搅拌30秒左右 切记不要过火
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点击查看大图细节图
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点击查看大图倒入干净的容器中 紧贴米糊覆盖一层保鲜膜 待其自然冷却
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点击查看大图烤箱180度预热5分钟 准备6寸蛋糕模具 在模具底部刷油 在模具内圈用烘培纸围绕
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点击查看大图冷却的面糊均匀搅拌1分钟后倒入模具里
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点击查看大图细节图
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点击查看大图上管180度 下管180度 时间60分钟-80分钟
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点击查看大图烤至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑 等待完全冷却后脱模(我是晚上做的 所以我放了一个晚上才脱模 特别好取)
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点击查看大图完全冷却后特别好脱模
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点击查看大图完成
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最后一步
点击查看大图细节图
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发布于 2017-12-07
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space 20250329 星期六 农历三月初一 🍵📚在重复的生活里 寻找生活的美好 每一天都认真对待 每个清晨都认真说 ✨早安✨ 早餐 B爸要喝小米粥加了点藜麦 做牛肉饼还有半个洋葱那炒个鸡蛋吧 牛肉汉堡 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼用平底不粘锅双面煎熟 今天的汉堡是豪华版 牛肉饼番茄🍅煎蛋🍳现剥的虾仁🍤 给B爸拌了沙拉 蒸红薯🍠南瓜🎃和点心 鲜牛奶🥛 泰柚、小番茄🍅和蓝莓🫐春日烟火气 美食日记 B妈小厨