牛奶紫薯花朵馒头
1.6万人浏览 · 157人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 将中筋面粉，紫薯粉放在玻璃碗里。
-
2/14
点击查看大图 酵母放温牛奶中化开。
-
3/14
点击查看大图 将牛奶酵母液缓缓倒入玻璃碗内，用筷子搅成雪花状。
-
4/14
点击查看大图 用手揉成光滑的面团。
-
5/14
点击查看大图 盖上保鲜膜放室温发酵到1.5倍大，我当天的室温是25度左右。如果做普通的馒头，发到二倍大。
-
6/14
点击查看大图 将面团搓成长圆形。
-
7/14
点击查看大图 用刀切出约15克重的剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成圆形薄片。
-
8/14
点击查看大图 六到七个一组，将面片一个挨一个摆放整齐，搓一个小长条放在最底下那个花片上，做为花心。
-
9/14
点击查看大图 将花片从底往上卷起。
-
10/14
点击查看大图 捏紧封口，用刀切成两段。
-
11/14
点击查看大图 将花瓣整理一下，以防蒸的时候粘在一起。
-
12/14
点击查看大图 放在苏泊尔蒸锅中，接下来蒸二十分钟，蒸好后关掉按钮焖上五分钟，牛奶花朵馒头会更柔软。
-
13/14
点击查看大图 蒸好的花朵馒头放几片薄荷叶作为点缀。
-
最后一步
点击查看大图 牛奶的营养价值很高，人体每天所需的蛋白质与钙质需从牛奶中摄取，另外牛奶还具有补肺养胃，生津润肠之功效，牛奶做出来的馒头更是松软清甜可口。
小贴士
蒸馒头的时候中途别打开盖子，一次蒸足时间。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-12-07
换一个做法相关分类
相关推荐