宝宝辅食之 大麦若叶杯子蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有食材,蔓越莓用温水浸泡十分钟,用厨房纸吸干水分待用
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点击查看大图 准备无油无水的容器,蛋清,蛋黄分离
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点击查看大图 蛋黄打散即可,不要过度搅拌,以免起筋,加入牛奶和玉米油搅匀
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点击查看大图 加入青汁粉搅匀待用
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点击查看大图 蛋清分三次加砂糖打发,打出鱼眼泡第一次加糖,打出细腻的泡沫,第二次加糖,打到湿性发泡第三次加糖!
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点击查看大图 高速打至硬性发泡,如图,提起直立尖角
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点击查看大图 加入蛋黄糊,轻轻翻拌均匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 翻拌均匀即可,不要过度翻拌,以免消泡,这时候可以预热烤箱!上下管150°
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点击查看大图 把蛋糕糊倒入剪好口的裱花袋,挤入纸杯五分满!撒几颗蔓越莓
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点击查看大图 再次挤入蛋糕糊至八分满,再撒几颗蔓越莓装饰
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点击查看大图 入烤箱,烘烤30分钟
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点击查看大图 这是15分钟的样子
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点击查看大图 这是即将出炉的样子
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最后一步
点击查看大图 淡淡的草香,非常美味哦
小贴士
也可用抹茶代替青汁
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展开全部15个步骤
发布于 2017-12-07
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