肉丝蒸豆腐

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  买的卤豆腐，稍微捏碎了一点，加一点点盐腌出水，倒掉。

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  两个鸡蛋加等量水，打散。倒入豆腐里。

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  蒙保鲜膜，上笼屉蒸十五分钟左右。

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  猪肉切丝，葱姜蒜辣椒切好。

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  花生油加热，放肉丝翻炒。两三分钟加蒜末姜末爆香，加味极鲜，耗油，盐，辣椒等翻炒。加适量水，略煮三分钟左右。

• 最后一步
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  倒入蒸好的鸡蛋豆腐上。撒上辣椒跟葱末，哇，勺子挖着吃，好看，又相当美味！

发布于 2017-12-06

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