凉拌棒菜丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
棒棒菜
3根
、
盐
一勺 、
小米辣
3个
、
青椒
一根 、
大蒜
一瓣 、
生姜
一块 、
生抽
适量 、
醋
少许 、
花椒粉
少许
、
白胡椒粉
少许
、
鸡精
少许 、
白糖
少许 、
熟油辣子
适量
、
葱叶
3段
烹饪步骤
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1/25
点击查看大图 所有食材
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2/25
点击查看大图 棒菜削皮洗净
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3/25
点击查看大图 斜着切片,如图码好。
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4/25
点击查看大图 切丝(也可以用刨丝器,我反正喜欢用刀切)
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5/25
点击查看大图 切好的丝装盆里
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6/25
点击查看大图 放一勺盐
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7/25
点击查看大图 拌均匀,腌5~8分钟。
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8/25
点击查看大图 大蒜拍破,剁成蒜末。
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9/25
点击查看大图 生姜拍破,剁成姜末。
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10/25
点击查看大图 小米辣切圈
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11/25
点击查看大图 青椒切圈
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12/25
点击查看大图 葱叶切圈
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13/25
点击查看大图 棒菜丝腌至出水,如上图。
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14/25
点击查看大图 挤干水分,装盘。
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15/25
点击查看大图 放切好的所有配料
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16/25
点击查看大图 少许白胡椒粉
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17/25
点击查看大图 适量的生抽
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18/25
点击查看大图 少许醋
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19/25
点击查看大图 少许花椒粉(可以用花椒油代替,我喜欢用花椒粉)
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20/25
点击查看大图 少许鸡精
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21/25
点击查看大图 少许白糖
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22/25
点击查看大图 一勺熟油辣子
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23/25
点击查看大图 再放几勺熟油辣子的红油
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点击查看大图 拌匀即可
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最后一步
点击查看大图 好吃又下饭
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展开全部25个步骤
发布于 2017-12-06
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