芋仔杏鲍菇蒸肉饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋仔3个，煮熟。杏鲍菇头3个，约100克，洗净。
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2/6
点击查看大图 芋仔压成泥，杏鲍菇剁碎。
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点击查看大图 后腿肉100克，绞成肉末。
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4/6
点击查看大图 肉末、芋泥、杏鲍菇混和，加适量盐、酱油、草果粉、姜粉、淀粉，顺一个方向搅拌。
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5/6
点击查看大图 放进盘子，扒平，用筷子多扎些眼。冷水上锅，大火烧开，改中火，15分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅，撒上葱花。可以了。
小贴士
1.杏鲍菇取头部比较嫩，根部较硬，口感不如头部。 2.杏鲍菇蒸熟会出水，肉末会出油，而芋泥正好吸了汤汁，味道鲜美。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-12-04
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