寿桃馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将酵母倒入温水中，搅拌均匀至融化后静置几分钟
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点击查看大图 面粉倒至盆中
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点击查看大图 倒入细砂糖
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点击查看大图 慢慢倒入化了酵母的温水，一边用筷子搅拌成絮条状
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点击查看大图 接着揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵
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6/12
点击查看大图 发酵至1.5-2倍大，扯开有蜂窝状组织
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7/12
点击查看大图 再排空面团空气，排完气的面团切开为无气孔状即可
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8/12
点击查看大图 分成适当小面团
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点击查看大图 慢慢揉成圆锥形
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10/12
点击查看大图 使上端显尖状，像桃尖。用刀背在一边从下往上压出一条凹线，造出桃子形状
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点击查看大图 造型好的桃子放入冷水蒸锅中醒发约10分钟。接着用中火蒸约12分钟，关火5分钟后再掀盖
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最后一步
点击查看大图 蒸好的桃子再撒上适量草莓粉即可（用密集的筛子会均匀些，也避免像我一样撒太厚）
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发布于 2017-12-02
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