叻沙丨暖身美味
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香菜叶择去，留下根茎，鸡骨焯水备用
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点击查看大图 下适量水入锅，放入鸡骨、香菜根，慢火煮大约2小时
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点击查看大图 去掉鲜虾头，虾可以先去掉虾线
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点击查看大图 另起一锅，下少量油，放入鲜虾头，爆香
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点击查看大图 将爆香的虾头放入鸡汤，继续煮20~30分钟
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点击查看大图 煮好后，过滤掉材料，留下汤汁，做好汤底
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点击查看大图 在鸡汤中放入适量的椰子粉（椰浆也是可以的，注意椰浆的话要无糖的），再放入叻沙酱，煮二十分钟
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点击查看大图 将油面放入汤底中煮熟
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点击查看大图 将油面捞出，放入碗中
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点击查看大图 豆腐泡、鱼豆腐切块，放入豆腐泡、鱼豆腐、鱼丸，后放入鲜虾、豆芽，烫熟
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点击查看大图 将食材夹出，摆在面上
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点击查看大图 将叻沙汤中的食材捞出，浇上剩下的叻沙汤汁
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最后一步
点击查看大图 摆盘，就完成啦~
小贴士
1.熬鸡汤比较费时，大家也可以选择提前熬好的鸡汤来制作，会更快。 2.叻沙酱可以和虾头一起爆香，再放到鸡汤里煲煮。 3.叻沙酱可以上网买，一般买百胜厨或者是水妈妈。
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发布于 2017-12-01
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