#柏翠辅食节-烘焙零食#扁桃仁一口酥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备低筋面粉200g
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点击查看大图 黄油135g放在室内常温下软化至手指很轻松的按下去,软软的就可以了。
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点击查看大图 软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀就好
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点击查看大图 然后加入30g糖粉继续搅拌均匀,木有糖粉也可以加白糖,只是糖粉更细腻一些
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点击查看大图 一个全蛋液分两次加入,加入第一次搅拌均匀后再加第二次,随着搅拌体积慢慢变大成乳黄色
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点击查看大图 第二次加入全蛋液继续搅拌均匀
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点击查看大图 搅打至这个状态就可以了
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点击查看大图 加入低粉200g,过筛两遍
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点击查看大图 放入扁桃仁15g,不需要太碎,用硅胶铲翻拌均匀
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点击查看大图 翻拌均匀后的面团,揪成小剂子,然后两个掌心再搓成小圆粒,摆放在烤盘里,烤盘铺上一层油纸,方便清洗。
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点击查看大图 烤箱提前160度预热5分钟,放入烤箱160度上下火烤20分钟,每个烤箱温度有所差别,具体根据自家烤箱来设定
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点击查看大图 图中是烤至10分钟后的状态,慢慢的膨胀变大
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点击查看大图 一款酥香的一口酥就烤至好了,很不错哦,秒杀超市卖的小口酥,不含防腐剂,自制还是比较健康的。
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最后一步
点击查看大图 成品图,分享完毕!
小贴士
烤至过程中的温度根据自己烤箱来调节,我家的火力比较大,所以火调小了一些 小朋友不要吃过多的糖,适量就好
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展开全部14个步骤
发布于 2017-12-01
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