蝴蝶面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜，胡萝卜，紫薯，去皮切块放蒸锅蒸熟。西蓝花，菠菜，洗净放水里焯水。将所有食材分别放入料理机打成泥。我这次只照了南瓜和紫薯的
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点击查看大图 将面粉和紫薯泥搅拌到一起，揉成面团，具体用量请根据食材水分。其它蔬菜一样
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点击查看大图 揉成三光面团（手光，盆光，面光）最好稍微硬一点
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点击查看大图 盖上保鲜膜醒十分钟
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点击查看大图 醒好以后，再揉几下排排气。然后擀成薄薄的面片，最好是越薄越好
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点击查看大图 用压花器压出喜欢的图案
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点击查看大图 夹蝴蝶的时候要注意手法，用一根吸管在中间压一下，
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点击查看大图 快夹紧的时候撤出吸管
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点击查看大图 蝴蝶面就完成了
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点击查看大图 卡通面压出图案就好了
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最后一步
点击查看大图 放在阴凉通风处风干。
小贴士
面和蔬菜的比例。没有具体要求只要揉出来面软硬适中就好 擀面片儿的时候最好越薄越好。这样煮的时候爱熟 蝴蝶面彻底风干以后能保存好久。 注意一定要彻底风干，然后再密封保存。
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发布于 2017-11-30
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