零失败松软蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大合照
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点击查看大图 将鸡蛋黄与蛋清分离,在蛋黄中分别加入油、热水、低粉,混合搅拌均匀
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点击查看大图 在蛋清中加入一点柠檬汁和盐,打发至鱼眼状加入三分之一的糖,继续打发至细腻加三分之一的糖,再打发至不流动加最后一次糖,搅拌好后成上图装即可哦
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点击查看大图 蛋黄与蛋清分三次混合均匀
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点击查看大图 烤箱预热上下火160度十分钟左右,蛋糕放置中下层,160度50分钟即可
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点击查看大图 烤好后立即倒扣,放凉即食
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最后一步
点击查看大图 好好吃~
小贴士
1.打发蛋白时不宜加入过多的柠檬汁,不然会打发不起来 2.蛋糕烤到后面可适当降低上管温度,可刚好上色,防止着色不匀
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展开全部7个步骤
发布于 2017-11-30
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