香辣牛肉酱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
牛肉
1斤(切大丁) 、
油
半斤 、
六必居干酱
1代
、
大红尖椒
2.5斤(切大丁)
、
小红米椒
1两(酌情添加)
、
醋
1两 、
白糖
2两 、
白酒(料酒)
2两
、
蒜
2两(切末) 、
鸡精
1两 、
盐
1两 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 大红尖椒
-
2/5
点击查看大图 带一次性手套将大红辣椒切大丁,不然会辣手,牛肉也切大丁(类似于花生粒大小)牛肉忘了没拍照哈。
-
3/5
点击查看大图 六必居干酱一代
-
4/5
点击查看大图 锅内倒入半斤油烧热,把除蒜末和鸡精外的所有材料一起倒入锅中熬,开锅后中小火熬30分钟左右,切记一定要边熬边搅拌,不然会糊锅的,最后再把蒜和鸡精加入在熬10分钟左右,关火完成。
-
最后一步
点击查看大图 稍微放会儿,就热装瓶并倒扣(这样密封的严好存放)。贴条摆造型有没有很高大上。
小贴士
1、我做的是微微辣,没有放小红米椒,喜欢吃辣的可酌情添加。 2、瓶子和手工制作条在淘宝上买的,买回来开水煮一下,完全控干水分就可以用了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-11-30
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