#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ①牛奶加热至40度左右,把酵母化开。然后一起倒入面粉里,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
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点击查看大图 ②盖上保鲜膜,放在温湿度高的地方发酵至两倍大小。我放在烤箱里选择发酵功能90分钟。
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点击查看大图 ③紫薯去皮切块,上蒸锅蒸熟,然后用勺子压成紫薯泥备用。
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点击查看大图 ④把发酵好的面团拿出来排气,留下两小块面团,剩下大部分面团加适量南瓜粉和干面粉,调出自己想要的颜色,揉到不粘手的程度,切开看无大气孔,再取出一小块面团加黑芝麻粉调成黑灰色面团。
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点击查看大图 ⑤分成大小适中的几等分面团,取出一个面团用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形片状。把紫薯泥放在中间,包起来,收口朝下,整理成椭圆形,做小蜜蜂的身体。
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点击查看大图 ⑥深色面团擀成面片,切成条状,取出三条包住小蜜蜂身体,做出条纹状。取出留下的白色面团,捏成翅膀形状,粘在小蜜蜂身下。再用深色面团做出小蜜蜂的两个触角和尾巴。
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点击查看大图 ⑦整好形,进行二次发酵,大概半个小时。记住盖上保鲜膜。
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点击查看大图 ⑧放入蒸锅蒸20分钟,关火再闷5分钟开盖。
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最后一步
点击查看大图 ⑨取出放凉,可以用黑芝麻酱或巧克力酱装饰眼睛和嘴巴。
小贴士
纯手工,自己随意发挥,喜欢什么样的造型就自由创作。做各种小零件时,怕粘不住就用少量刷水。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-11-30
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