自制红豆沙
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备200g红豆
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点击查看大图 净泡4小时或泡一夜(夏天要放冰箱哦,不然会发芽的)
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点击查看大图 煮烂,泡过的大概30分钟就烂了沥去多余的汤,稍留一点
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点击查看大图 料理机奶昔杯打成糊尽量少加汤,不然很难炒
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点击查看大图 打好的样子
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点击查看大图 不粘锅刷层薄油,倒入豆沙不停翻炒(光线问题,颜色变了)
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点击查看大图 炒至稍粘稠时加入全部的盐和糖不停翻炒
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点击查看大图 糖刚融化后会很稀,不急慢慢炒
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点击查看大图 炒至粘稠
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点击查看大图 分三次加入油,每次完全拌匀后再加油
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点击查看大图 炒至粘稠加熟面粉(熟面粉就是面粉炒锅小火炒至微微发黄即可)
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点击查看大图 继续炒干即可,要是做月饼得炒干一点
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 豆果专属
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最后一步
点击查看大图 豆果专属
小贴士
熟面粉就是炒锅小火炒面粉至微微发黄即可
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展开全部15个步骤
发布于 2017-11-29
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