干炸蛎黄
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牡蛎撬壳取肉,焯水后盛出
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2/7
点击查看大图 将鸡蛋打碎在香炸粉上
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点击查看大图 加入清水稀释、并均匀搅拌
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点击查看大图 将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌
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5/7
点击查看大图 将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀
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6/7
点击查看大图 锅内油温提升至200℃左右,将牡蛎肉一个个放入油锅里,炸好捞出放入盘子中
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最后一步
点击查看大图 锅内油温提升至260℃左右,将第一次炸好的牡蛎肉再倒入热油锅里,待炸至外酥里嫩时捞出,放凉后可直接食用
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展开全部7个步骤
发布于 2017-11-29
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