面食系列——玫瑰花馒头

柳絮小厨

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  不同颜色材料分别混合均匀，揉成光滑的面团，饧30分钟。

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  绿色面团。

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  面团充分排气后搓成条，分成小剂子再擀成片。取五张面片叠在一起，然后用筷子在中间的位置压出痕迹。

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  从下面慢慢往上卷起来，再用刀切成两半。

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  把切好的面竖起来。把花瓣打开些。

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  绿色面团充分排气后擀成片，用剪刀剪成叶子的形状。

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  叶子抹点水，再沾到玫瑰花底部。

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  玫瑰花做好后饧半个小时，蒸13分钟再焖5分钟。

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发布于 2017-11-29

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