油焖大虾（海底捞火锅底料版）
88741人浏览 · 416人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好所需的食材。这道菜主要的味道来源于火锅底料的味道，我用过的底料里，海底捞的这款最棒！并不辣，而且味道浓郁。
-
2/9
点击查看大图 葱姜蒜切碎末
-
3/9
点击查看大图 大虾开背。有人觉得麻烦，不愿意开背，也可以，但是入味会差一些。
-
4/9
点击查看大图 锅里放油，五成热的时候，倒入葱姜蒜末，小火炒香，一定要小火，不然很容易糊。
-
5/9
点击查看大图 放入海底捞火锅底料(我买的是150克一袋的，放了三分之一，大概50克，感觉味道刚好）。翻炒直到底料全部融化。请继续保持小火。
-
6/9
点击查看大图 放入大虾，稍微把火转大些，翻炒。加入一勺生抽。也可以不放，底料本身有味道，根据个人口味吧。
-
7/9
点击查看大图 炒到大虾变色，大概这个样子
-
8/9
点击查看大图 加热水，稍稍没过大虾。大火烧开，小火炖煮，汤汁浓稠后，就可以出锅了！
-
最后一步
点击查看大图 味道棒棒哒！
小贴士
1、这张成品图是为了好看摆拍的，其实锅里会有熬煮过的葱姜蒜末和火锅底料，不要把这些东西倒掉，它们才是味道的来源。 2、底料的多少，盐，酱油是否放，请根据个人口味和食材多少决定。但是建议放一些生抽，可以调味，如果怕咸，可以适当减少底料的量。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-11-25
换一个做法相关分类
相关推荐