花菇玉子豆腐:鸡蛋豆腐的一种惊喜烧法!
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时间:30分钟
食材清单
花菇
10只 、
玉子豆腐
2只
、
鸡汤
30毫升 、
水
100毫升 、
姜
少许 、
蒜
少许 、
料酒
少许 、
油
适量 、
麻油
少许 、
蚝油
少许 、
生抽
少许 、
盐
少许 、
糖
少许 、
胡椒粉
少许 、
水淀粉
15毫升
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 10只花菇泡发(花菇水留用)、去蒂,加姜片、糖、料酒、油中火蒸40分钟;
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2/5
点击查看大图 2支玉子豆腐切1厘米宽的薄片,裹上淀粉入油锅炸透定型,捞出备用;
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3/5
点击查看大图 起油锅,爆香蒜瓣,下花菇翻炒,倒入花菇水煮沸,转小火再焖5分钟;
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4/5
点击查看大图 加适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉和30毫升鸡汤调味,勾薄芡;
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最后一步
点击查看大图 豆腐回锅煮至汤汁收浓,淋芝麻油即可起锅。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-11-25
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