乳酪香蕉马芬#跨界烤箱 探索味来#
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时间:30分钟
食材清单
奶油奶酪
60g 、
黄油
40g 、
细砂糖
90g 、
全蛋液
25g
、
香草精
1/2tsp
、
低筋面粉
90g 、
泡打粉
1/8tsp 、
苏打粉
1/8tsp 、
盐
1/8tsp 、
香蕉
1根(约130g) 、
坚果碎
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好所有材料,奶油奶酪、黄油和鸡蛋提前置于室温回温
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2/28
点击查看大图 香蕉去皮,用勺子捣碎,可以保留部分果肉块,吃起来更有颗粒感
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3/28
点击查看大图 将黄油、奶油奶酪和细砂糖混合倒入打蛋盆中
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4/28
点击查看大图 用电动打蛋器打发至柔软顺滑状态
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5/28
点击查看大图 加入25g全蛋液
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6/28
点击查看大图 加入香草精
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7/28
点击查看大图 继续打发至混合均匀
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点击查看大图 将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合筛入盆中
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9/28
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀
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10/28
点击查看大图 加入香蕉泥,继续搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了
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11/28
点击查看大图 做好的面糊装入裱花袋
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12/28
点击查看大图 马芬烤盘提前垫好纸托(我用的是学厨迷你12连马芬烤盘,方子的量可做2盘)
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13/28
点击查看大图 裱花袋剪小口,将面糊挤入烤盘纸托中,八分满即可
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14/28
点击查看大图 最后表面撒上自己喜欢的坚果
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15/28
点击查看大图 将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度烤17分钟
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16/28
点击查看大图 烘烤过程,一个个圆鼓鼓的样子,好可爱
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17/28
点击查看大图 出炉稍放凉即可食用
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18/28
点击查看大图 一口一个,很迷你
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19/28
点击查看大图 好吃
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20/28
点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、挤面糊的时候不要挤太满,8分满即可; 2、烘烤的时间和温度仅供参考,具体还需根据自家烤箱调整; 3、坚果碎根据个人喜好选择。
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展开全部28个步骤
发布于 2017-11-24
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