清凉补排骨汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好几样材料,清洗干净;(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)
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排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;
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将排骨连同莲子、薏米、玉竹、淮山、芡实、百合 、姜放煲内,加开水一起煲;
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汤滚后调小火煲一小时以上;
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最后一步
煲好后加适量盐调味。
小贴士
清凉补药材:白莲子、黑莲子、玉竹、薏米、百合、党参、沙参、枸杞、红枣、淮山(山药)、百术 这些都可以根据自己的喜好增减。 注: 美食要新鲜的,过餐的不要哦!煲汤时注意“量”
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展开全部5个步骤
发布于 2012-04-24
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