部队火锅丨汤底酸酸辣辣
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
辛拉面
、
泡菜
、
芝士
、
鱼豆腐
、
韩国年糕
、
西葫芦（白瓜）
、
香肠
、
牛肉丸
、
金针菇
、
洋葱
、
大葱
、
眉豆
、
牛骨
、
姜
、
韩式辣酱
、
酱油
、
胡椒粉
、
料酒
、
白糖
、
辣椒面
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 眉豆泡发2-3小时
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2/9
点击查看大图 牛骨、姜放入锅中焯水备用
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3/9
点击查看大图 将眉豆、牛骨放入锅中，加水没过食材，大火煮开转小火熬制2小时
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4/9
点击查看大图 将辛拉面的调料包倒入碗中，加入韩式辣酱、酱油、胡椒、料酒、白糖、辣椒面，搅拌均匀，调好酱料备用
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5/9
点击查看大图 将大葱切段、白瓜切小块，洋葱切成圈状，依次码上准备好的食材
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6/9
点击查看大图 锅中间倒入熬制好的高汤
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7/9
点击查看大图 放上调制好的酱料，大火煮开
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8/9
点击查看大图 煮至沸腾，摆上一个辛拉面面饼，在面饼上铺上一片芝士，再煮几分钟，就可以开吃满满幸福的部队锅啦
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最后一步
点击查看大图 汤底和辣白菜酸辣开胃，蔬菜和泡面煮得入味，不小心就能吃上一小锅
小贴士
1.把泡面里的调料包一起倒进去，味道会更好。 2.眉豆和牛骨汤懒得做可以换清水或者现成的高汤，喜欢吃豆子的话，可以加点茄汁罐头里的黄豆。 3.将洋葱、大蒜、泡菜放在底下，方便煮出味；其他食材可以根据自己的喜好来摆盘，也可以煮开了边吃边下料。 4.可以依据自己的口味来调整酱料的份量，喜欢重口味/辣的话，可以放多点。 5.吃的时候拌一下，让芝士和酱料分散地更均匀。 6.年糕煮软后容易粘锅，要记得及时夹动或者吃掉它哦。 7.辛拉面耐煮不易烂，可以边吃边加食材、面。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-11-24
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