宝宝坚果牛奶手指饼干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好核桃仁和杏仁碎，或者榛子碎。我是买的杏仁片和核桃仁，用磨豆机打碎，没有可以用辅食机，再没有可以用擀面杖擀碎，再放入锅里炒至变色提香，放入碗中备用。
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点击查看大图 将所有材料放入盆中，分次倒入牛奶和面，我这次加了抹茶粉8克，或者加入可可粉也行。
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点击查看大图 这是揉好的面团，抹茶味的是100克面粉的量，原味的是200克面粉的量，用保鲜膜包住醒10分钟左右。
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点击查看大图 直接在油布上面把面团擀成3毫米厚的长条。切去多余的边角，变成规整的长方形。
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点击查看大图 用刀切成喜欢的宽度，并用叉子在上面扎一排小眼。
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点击查看大图 用刮板辅助摆盘，饼干之间留出间距并摆直。
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点击查看大图 烤箱预热，150度上下火放在上层烤18分钟。
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点击查看大图 成品图，这个是原味和可可味的，100克面粉可以烤这样一盘。
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最后一步
点击查看大图 喜欢的快点做起来吧～
小贴士
手指饼要想做得香酥，注意三点。一是杏仁打碎了要放入锅里炒香；二，在用牛奶和面时尽量多放牛奶，面团揉的软一些；三，烤饼干时可以多烤一会火大一点，等饼干变成黄色的才会酥。
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发布于 2017-11-24
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