海鲜意面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
发布于 2017-11-23
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“【🍤 今日美食打卡】《蒜蓉粉丝虾!》 鲜到舔盘🤤 粉丝吸饱汤汁💦,虾肉弹牙 🍤 蒜蓉粉丝虾 | 鲜香Q弹· 🌟 食材准备: 🦐 鲜虾10-15只|🍜 粉丝1把|🧄 蒜2头|🌶️ 小米辣2根(可选)|🟢 小葱1根 🧂 调料:生抽2勺|蚝油1勺|白糖1小勺|白胡椒粉|盐|热油2勺 🔪 做法步骤: 🌀 处理食材: 粉丝用温水泡软⏱️(15分钟),剪短备用。 鲜虾去头开背去虾线,刀背轻拍防卷曲。 蒜剁蓉,小米辣🌶️切圈,葱切末。 🔥 调蒜蓉酱: 热锅冷油,先炒一半蒜蓉至金黄✨,关火加另一半生蒜。 ➕生抽、蚝油、糖、胡椒粉、盐拌匀。 🍽️ 摆盘蒸制: 粉丝铺底,淋1勺蒜蓉酱🌀拌匀。 虾尾朝上摆盘🔄,每只虾背放蒜蓉酱。 水开上锅蒸⏲️ 5-8分钟(虾变色即关火!)。 💥 出锅点睛: 撒小米辣+葱花,淋热油“滋啦”激香! 💡 成功小贴士: ✅ 虾肉拍一拍,蒸后不“弯腰”! ✅ 生熟蒜混合,香味翻倍不苦~ ✅ 粉丝先拌酱,入味💯分! ✅ 蒸太久虾会老,别超时! ✅ 升级版:垫金针菇🍄|淋蒸鱼豉油zhengiypc
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李秋玥