贝壳包#中粮我买,真实惠才是食力派#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用沸腾热水将蝶豆花浸泡
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点击查看大图 过滤出水放凉
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点击查看大图 取面粉100克,放50克放凉的蝶豆花水,酵母1克,糖3克揉成光滑面团
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点击查看大图 100克面粉放入水50克,酵母1克,糖3克混合揉成光滑面团
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点击查看大图 分别发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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点击查看大图 发酵好的面团排气,分别各自分成均等剂子,擀成长一点细条
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点击查看大图 摞起来
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点击查看大图 自上而下卷起来
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点击查看大图 按压擀扁成圆形,用筷子如图按压痕迹
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点击查看大图 在用筷子从两头向中间捏紧
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点击查看大图 对折一下整理一下小贝壳就好啦,依次做好,醒发10分钟
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点击查看大图 再来个别的颜色的
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最后一步
点击查看大图 冷水上锅,大火烧开转中火10分钟,关火焖3分钟,开锅喽
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展开全部13个步骤
发布于 2017-11-23
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