自制粒粒分明的蜜红豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆洗净泡一夜。提前泡发节省煮的时间,煮的时间短也是保证红豆不碎的关键。
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点击查看大图 泡好的红豆
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点击查看大图 泡发好的红豆放入锅里,加适量水煮开锅,然后把水倒掉,第一遍水有涩味,倒掉最好。
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点击查看大图 再洗一遍红豆。
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点击查看大图 入锅加适量水煮30分钟,关火焖10分钟,红豆就软面了。
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点击查看大图 红豆捞出,沥干水分,放入一个大点的盆里,在红豆上面撒适量糖,让红豆粒粒分明的关键来了。
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点击查看大图 端起盆左右晃动,把糖均匀的沾在红豆上,切记不要用工具搅拌,搅拌易碎。
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点击查看大图 最后把红豆倒入密封盒里,放入冰箱糖渍一夜即可。
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最后一步
点击查看大图 这是糖渍好的蜜豆,又好看又好吃
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展开全部9个步骤
发布于 2017-11-22
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