可可雪花酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好各种食材。
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点击查看大图 将棉花糖切小块，便于融化。
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点击查看大图 饼干提前掰小块。(可以比图片再小点也不怕)
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点击查看大图 取一个烤盘，垫上油纸备用。
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点击查看大图 不粘锅内加黄油，小火融化。
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点击查看大图 加入棉花糖。
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点击查看大图 小火不断搅拌，翻炒至完全融化。
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点击查看大图 倒入筛好的可可奶粉。
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点击查看大图 继续不断搅拌翻炒均匀。
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点击查看大图 拌匀后，立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干。
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点击查看大图 快速搅拌翻炒均匀。
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点击查看大图 翻炒均匀后，立马倒入烤盘。
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点击查看大图 戴上一次性手套，将混合物压实。
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点击查看大图 撒上可可奶粉。
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点击查看大图 翻面同样的撒可可奶粉。
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点击查看大图 稍稍晾凉，然后切成约2cm宽的条状。
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点击查看大图 不要热也不要全凉，不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽！
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点击查看大图 再90度角，约2cm宽切断，成一个个正方块。
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点击查看大图 酥到掉渣。
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点击查看大图 来两个。
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点击查看大图 再来一份~~根本停不下来哈哈哈。
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最后一步
点击查看大图 美赞了！
小贴士
关于用酥性的饼干，还是脆的饼干。我觉得，还是按照个人口感的喜好做决定就好吧…酥性出来的口感我觉得比较爽。 多数方子都用上蔓越莓干，但蔓越莓干口味偏酸甜。个人觉得红葡萄干比较香甜，比较适合搭配可可，所以选择了红葡萄干。喜欢酸的朋友可以还配回蔓越莓干。果仁可以加入腰果、开心果、花生等等。
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发布于 2017-11-22
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