秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉

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  大米洗净，用水泡一个小时。然后倒掉泡大米的水，加入比平时电饭锅烧饭要多一点的开水，开水！约2cm~（开水煮出来的饭更软滑又饱满）

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  再滴入几滴食用油，这样形成的锅巴比较好，也容易脱落

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  中小火煮，不要盖盖子

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  在基本不见水之后，加入切好的香肠和青豆

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  如果喜欢熟蛋的在加入青豆后可以将鸡蛋也打进去。如果不喜欢熟蛋的，可以跳过此步骤。

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  盖上盖子，小火焖至能闻到有锅粑的香味后关火

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  开盖香味扑鼻而来

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  如果喜欢生鸡蛋拌进去，此时可以打入鸡蛋，像韩式拌饭那样将鸡蛋和饭快速拌好即可

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  加下生抽和葱、香菜即可

• 最后一步
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  开吃啦

发布于 2017-11-21

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