安装App

点击查看大图

清蒸咸带鱼

3.4万人浏览 · 98人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

姜若干、料酒稍许、盐适量、大蒜两瓣、干辣椒两颗、

大蒜叶(可不用) 稍许

烹饪步骤

1/1
1、带鱼清理干净，切块。(彻底清理，不能有黑膜、内脏残留，血块)2、加料酒、姜片拌匀，然后用盐腌制(鱼身内外都要抹上盐)，盖保鲜膜，冷藏放置三天。3、腌过的带鱼取出放置漏水篮中，放置通风、凉快的地方风干两天。(中间要翻面)。4、清洗后码在盘子里，姜、大蒜头、干辣椒切沫，大蒜叶切小段，放在最上面，隔水蒸10分钟。(蒸制时可以把锅盖稍稍倾斜，盘子里就不会有很多水啦)。5、最后一步，开吃。下粥、下饭都很美味。因为第一次上传菜谱，没有经验。过程没拍照片。请大家谅解。

小贴士

1、鱼一定要够新鲜。 2、风干要透，中间要定时翻面，保证整个鱼都能干透，这样才香。

发布于 2017-11-21

换一个做法

相关分类

圣诞棒棒糖苹果派马蹄玉米饼糖葫芦更多

相关推荐

回到豆果美食首页

if (window.location.search.indexOf('f=bdald')!=-1) { MIP.setData({isApp:true}) } var ua = window.navigator.userAgent.toLowerCase(); if(ua.match(/MicroMessenger/i) == 'micromessenger'){ MIP.setData({type:'wx'}); MIP.setData({urlA:'http://a.app.qq.com/o/simple.jsp?pkgname=com.douguo.recipe&g_f=991658'}) }else{ if(/ipad|iphone|mac/i.test(navigator.userAgent)){ MIP.setData({urlA:'https://itunes.apple.com/cn/app/dou-guo-mei-shi-zui-tie-xin/id434212566?l=en&mt=8'}) }else{ MIP.setData({type:'ans'}); MIP.setData({urlA:'http://www.douguo.com/showad.php?title=MTopAndroidDown'}) } }