暖暖金丝饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 步骤1用120g凉水将3g盐化开，倒入200g面粉中和成面团，揉光滑后醒发20分钟锅里放油，加入大葱熬成葱油，把大葱捞出后晾凉待用。
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点击查看大图 步骤2切成剂子，每个大约50g左右
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点击查看大图 步骤3把剂子擀成长方形的薄面皮，尽量擀的薄些，面皮再撒上少许盐
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点击查看大图 步骤4刷上一层葱油
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点击查看大图 步骤5从上面开始，用刀横着切成粗细均匀的细条，尽量切的粗细均匀点
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点击查看大图 步骤6从下往上把切好的面条排成卷起，一边卷一边再往上刷一层油
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点击查看大图 步骤7都卷到一起后放置到面板上，继续擀下一个面皮，顺便也让卷好的面条松弛一会
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点击查看大图 步骤8在擀下一个面皮时候，面板上要撒些面粉，不然面板有油，不好擀
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点击查看大图 步骤9依次将所有面皮都切条卷起刷油
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点击查看大图 步骤10用手从两头边轻拉面条一边各自向中间卷。由于面条已经松弛了一段时间，只要轻轻用手拉基本上不会断
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点击查看大图 步骤11最后把两个卷放到一起，用手压成饼
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点击查看大图 步骤12电饼铛放油（油多一点），放入，调到小火煎制饼，一面煎到发黄后翻面
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最后一步
点击查看大图 出锅了
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展开全部13个步骤
发布于 2017-11-21
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