五花肉烧笋干
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材，笋干洗净提前一夜泡软
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点击查看大图 笋干反复换水再次洗净，攥水捞出备用
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点击查看大图 五花肉切小块
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点击查看大图 葱姜蒜备好，葱切小段
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点击查看大图 锅内加少许植物油，放入五花肉中小火煸，颜色发白加入大蒜
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点击查看大图 五花肉刚要吐油加入葱姜，接着再小火煸至肉发黄、出油、收缩，依据笋干的量倒出部分油（可以下次烧菜用）
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点击查看大图 加入酱油提色，倒入没过食材的开水，加入料酒、花椒、八角，大火烧开，中小火烧15分钟
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点击查看大图 倒入笋干，接着烧开，中火烧制
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最后一步
点击查看大图 汤汁少许加入盐提味，1分钟后即可出锅
小贴士
宝妈小贴士： 1 五花肉煸出的油会很多，可以倒出去一些，下次烧菜用，要不太油腻 2 盐后放，肉不发柴 3 五花肉和笋干的量可以看个人喜欢灵活掌握，喜欢吃肉就多放肉，喜欢笋干就多加笋干 4 煸肉的时候加少许植物油就可以，五花肉还会出油，起到不粘锅作用就行
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展开全部9个步骤
发布于 2017-11-20
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