好吃不发胖的nono海蒂白面包（平底锅版）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 将高粉，奶粉，盐，糖混合。
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点击查看大图 在牛奶中加入酵母，牛奶可以先预热一下，不超过35℃。
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点击查看大图 将酵母和牛奶混合后少量多次加入混合好的面粉中。
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点击查看大图 用筷子搅拌成雪花状。
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点击查看大图 揉至完全阶段。
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点击查看大图 我揉了20分钟左右基本就出手套膜了。
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点击查看大图 将揉好的面盖保鲜膜醒发。
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点击查看大图 面醒发至原来的2倍大小。
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点击查看大图 然后将面团分割成6等份，排气揉圆，松弛10分钟。
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点击查看大图 用筷子从中间用力地压扁面团，但是不要压断，直到中间出现明显的凹陷。
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点击查看大图 最后发酵40-50分钟，2倍大左右，撒上高粉。此时，如果压印不明显了可以用筷子再压一下。
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点击查看大图 不沾平底锅预热一下，放入醒发好的白面包坯子，小火加盖烘烤至熟。切记根据一家炉灶情况尽量把火调至最小，防止底部烤焦。
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点击查看大图 出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、揉面的时候一定要揉至完全阶段，尽量揉出手套膜。 2、醒发是非常关键的，直接关系到面包的松软。 3、用平底锅烘烤时务必注意把火调至最小，防止烤焦。有烤箱的宝宝们果断用烤箱。
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发布于 2017-11-20
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