家常炒土鸡
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
土鸡
500g 、
生姜
少许 、
大蒜
适量 、
葱
少许 、
八角
三个 、
桂皮
少许 、
红辣椒
两根 、
青辣椒
两根
、
白糖
少许 、
生抽
少许 、
豆瓣酱
一勺 、
料酒
适量 、
干红辣椒段
依个人口味添加
、
蚝油
少许 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 土鸡切块（稍大点），过热水去杂去腥，滤干。
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2/5
点击查看大图 姜蒜切片，葱切长短，干红辣椒段、八角、桂皮装盘备用。
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3/5
点击查看大图 红辣椒、青辣椒切小段，取白糖、豆瓣酱备用。
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4/5
点击查看大图 （步骤图忘拍了）油烧热，先后放备好的白糖、蒜片、姜片、干红辣椒段、八角、桂皮，炒至白糖融化；放备好的鸡肉、湿青椒红椒段、豆瓣酱、生抽、蚝油，炒至鸡肉变色；加适量料酒，再加水没过鸡肉，加盐、鸡精；大火盖锅盖闷一分半钟，去锅盖转中火煮至汤浓稠。
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最后一步
点击查看大图 装盘，撒葱段。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-11-18
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