玉米面杂粮小碗
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将玉米面和面粉酵母依次放入盆里,混合均匀
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点击查看大图一边加水一边搅拌,直至揉成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方静置30分钟左右,使面团发酵,如果室内太冷要增加发酵时间
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点击查看大图将发酵完成的面团分成7个45克和7个40克的小面团,尽量搓圆
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点击查看大图45克的面团压扁,用手把它收成一个小碗状(注意不要封口),40克的面团先沾适量的食用油,然后放进小碗状的面团里,这样是为了蒸熟之后可以方便小面团与小碗的分离(如图所示)
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点击查看大图将做好的小碗口朝下放入笼屉(切记是口朝下放),大火水开后转中火,蒸20—25分钟左右,关火后静置三分钟后再开盖取出
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最后一步
点击查看大图取出,把小碗和里面的面团分开,配着小菜趁热吃,里面的小面团也相当于小馒头了,营养美味
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展开全部6个步骤
发布于 2017-11-18
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