敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 晒干了的猴头菇先泡在开水里煮大概10分钟。
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点击查看大图 然后过四五次清水，反复把它的黄水全部挤出，去掉它本身过于浓厚的气味
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点击查看大图 挤干之后把猴头菇的蒂整颗去掉，不然煲出来的汤以及猴头菇本身都会很苦，最后把它们撕开放在一边待用。
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点击查看大图 拿半只鸡先焯水，大概是开水煮3~4分钟。
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点击查看大图 用煲汤的锅烧开半锅热水放入姜片，放入一把五年的干瑶柱。年份足够高的干瑶柱是可以增加汤的鲜味和层次的。
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点击查看大图 放入两颗蜜枣增加甜度。
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点击查看大图 放入撕好的猴头菇碎。最后放入刚刚焯过水的鸡。
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点击查看大图 加热水平锅面，盖上锅盖大火煮沸之后转小火熬一个半小时。
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点击查看大图 出锅前放点枸杞和盐就可以喝啦！
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点击查看大图 养胃的猴头菇鸡汤就完成了。
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点击查看大图 接下来是抽奖哈～都是我在日本亲自去买的一份是拿了日本good design大奖的白山陶器酱油瓶
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点击查看大图 第二份是宇治抹茶最历史悠久的本家伊藤久右卫门的抹茶粉一罐
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点击查看大图 第三份是dhc新出的有色润唇膏两支
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最后一步
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小贴士
肉先焯水是可以去掉多余的嘌呤的。
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发布于 2017-11-17
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