绿茶薄撑
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时间:30分钟
食材清单
面糊
、
糯米粉
100g 、
粘米粉或澄面
20g
、
玉米淀粉
10g 、
细砂糖
15g 、
食盐
1g 、
全脂奶粉(可以不放)
10g
、
抹茶粉
5g 、
水
150ml左右 、
馅(喜欢可以都多放准备的)
、
花生肉
两把(手抓)
、
椰丝蓉
约1/3碗
、
白芝麻
适量 、
细砂糖
30克 、
玉米油或者大豆油
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 首先准备内馅,将花生米放去炒熟炒香,火力用中小火,火太大会花生外面焦黑里面生。炒熟以后放到一边晾凉备用。
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2/9
点击查看大图 把晾凉的花生肉去外衣。
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3/9
点击查看大图 把花生肉装进食品袋内,装好铺平,用擀面杖把它压碎备用。
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4/9
点击查看大图 大概压碎到这个样子吧。
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5/9
点击查看大图 椰丝蓉小火炒到微微发黄,晾凉备用。
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6/9
点击查看大图 把花生碎、椰丝蓉、白芝麻和细砂糖全部拌在一起,拌匀备用。(切记所以炒制过的料都要晾凉才能拌在一起,否则会有水汽。)
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7/9
点击查看大图 把面糊配方里面的所有材料都倒入大碗内全部搅拌均匀备用。
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8/9
点击查看大图 按自己锅子大小放入面糊,用中小火,火力太大会焦的。先涂一点点油然后倒入面糊,两面煎香。
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最后一步
点击查看大图 出锅后趁热倒入馅,然后卷起来切几段就完成啦。(流口水
小贴士
面皮不要太厚,火力小一点,耐心煎熟再翻面就不会破,翻面以后再加点油煎表皮才能煎脆。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-11-16
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