咸口健康蒸面包-红薯蓝莓风味
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
红薯
50g 、
现磨五谷粉
200g
、
老红糖
10g
、
土鸡蛋
4个 、
安琪酵母
6g
、
核桃仁
一把，按喜欢 、
枸杞
一把，按喜欢 、
自制蔬菜粉
按喜欢
、
蓝莓
一把，按喜欢 、
玫瑰盐
3g
、
胡椒粉
2g 、
大蒜
一瓣 、
亚麻油
30g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 现磨五谷粉与酵母充分混合，将空气混入
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2/8
点击查看大图 鸡蛋与红糖大蒜放入料理机搅拌
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3/8
点击查看大图 红薯切小块
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4/8
点击查看大图 鸡蛋与面粉充分混合，加入核桃，枸杞搅拌均匀，加入亚麻油搅拌均匀
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5/8
点击查看大图 将搅拌均匀的面糊入模，撒一层麦片，枸杞以及蔬菜粉做装饰
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6/8
点击查看大图 凉水冷锅小火，先蒸40分钟，用牙签插入面包，看看是否有面糊粘连，如有再蒸5-10分钟或更长时间（需要根据问温度模具形状调整），随时查看。
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7/8
点击查看大图 出锅，发面效果良好，两种蔬菜粉让口味与色彩富于变化
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最后一步
点击查看大图 撒上蓝莓干，上桌啦
小贴士
冷锅小火长时间蒸，是为了增加发酵时间，也让大块的核桃，红薯与面粉充分融合，各种食材味道口感互相交融，真的很棒啊
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-11-15
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