零基础-火腿芝士鸡蛋饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在容器里倒入200毫升水，牛奶也可以
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点击查看大图 在水里放入100克面粉，搅拌均匀
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点击查看大图 放入3克盐（如果要涂调味酱的，盐可不放）、少许黑胡椒和10克食用油
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点击查看大图 这一步请根据自己家的锅调整，煎饼之前可以倒几滴食用油润润锅，按照配方的量，可以做三个，偶就摊第一个饼前倒了几滴，后面的两个都省略了这一步
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点击查看大图 锅热后，倒入搅拌均匀的面糊，倒的时候离下火哦
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点击查看大图 迅速转动平底锅，使面糊均匀地铺满锅底
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点击查看大图 等面糊边边稍微凝固一点的时候，敲入一个鸡蛋
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点击查看大图 用铲子将鸡蛋抹开
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点击查看大图 等到面饼边边翘起来的时候，就可以整个儿翻面啦，这个时候鸡蛋也基本凝固，蛋清是白色的了
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点击查看大图 翻过来是这样子滴，也可以等边边翘起来微微发黄以后再翻，那颜色会比这个再深一点，看个人口味啊，喜欢有一点点焦香的可以多煎一会儿
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点击查看大图 第一次做的话，建议大家不要开很大的火哦，小火可以慢慢来，大火手慢的话，立马就焦啦
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点击查看大图 翻面后，放上火腿片和芝士片。这一步大家可尽情发挥啊，生菜、沙拉酱、肉松、黄瓜条等都是可以放滴
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点击查看大图 关火，把饼连同放在上面的食材一起卷起来
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点击查看大图 对半折，装盘，淡色得比较嫩，另外一个有点焦香，在保证熟的基础上，看自己喜欢啥色的
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最后一步
点击查看大图 配上炖的粥和水果，早餐可以开动咯
小贴士
在抹平鸡蛋液的时候，还可以撒上葱花或者芝麻，更香咯
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发布于 2017-11-14
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